Teriyaki-Lachs oder -Thunfisch mit Kartoffel-Avokado-Püree und karamellisierten Möhrchen oder Wasabi-Gurken-Salat

mit Thunfisch

 Dieses Rezept ist frei nachgekocht nach Steffen Henssler. Zu meinem Geburtstag vor einigen Jahren habe ich dies so ähnlich in seinem Restaurant in Hamburg gegessen. Seitdem ist dieses asiatisch angehauchte Gericht mein Lieblingsessen.

mit Lachs in schwarzer Sesamkruste

mit Lachs aus dem Ofen